Categorie: RECIPES
-
TU Ce pui pe TUC? Ce zici de o propunere de vacanță cu @TUC_Romania? Dacă încă este vacanță, eu îți propun săptămâna asta ceva super delicios😋, dar și rapid. Împreună cu @TUC_Romania şi @DexterChef am creat o mulțime de rețete ce se potrivesc cu dorința ta de a te delecta cu ceva nou. Descoperă-le și înscrie-te în concurs pe www.tusituc.ro. Eu…
-
TU Ce pui pe TUC? Saptămăna asta o nouă rețetă cu @Tuc_Romania Mie nu îmi place plictiseala, așa că vreau să încerc ceva nou. Oriunde călătoresc descopăr noi combinaţii culinare. Azi împărtășesc cu tine o gustare pe cât de simplă pe atât de delicioasă. Împreună cu @TUC_Romania şi @DexterChef am creat o mulțime de rețete surprinzătoare. Descoperă-le și înscrie-te în…
-
TU Ce pui pe TUC? O rețeta cool săptămăna asta 😋 Imaginația nu poate să aibă limite atunci când dorești să ai o gustare delicioasă împreună cu @TUC_Romania. Stilul tău are nevoie de inspirație și pentru asta trebuie să vezi cum am preparat eu o rețetă rapidă și plină de savoare. Vei putea să încerci acasa!…
-
Cum suntem norocosi si ne bucuram de o toamna minunata in care putem sa ne delectam si cu o reteta plina de ingrediente de sezon dar si proteine. Astazi vom gati impreuna o reteta care reuseste intotdeauna sa-mi redea buna-dispozitie intr-o zi de luni: tocanita cu carne frageda de vita. Nu va speriati, nu e…
-
Este o zi frumoasa de toamna si imi doresc sa pregatim impreuna una dintre retetele mele preferate: Supa Crema de Dovleac. Pare complicat? Nu este deloc, crede-ma. Va fi gata in mai putin de 30 de minute si e foarte simplu de facut. Mai ales daca te ajuta ustensilele potrivite de la AMBITION Hai sa…
-
A venit deja toamna, si nu mai e mult pana cand vom canta colinde (la cum arata vremea afara Craciunul pare ca se apropie cu pasi repezi), asa ca poate nu e prea devreme sa incepem sa ne gandim ce mancam bun de sarbatori. Stiu ca la noi la romani meniul de Craciun nu variaza…
-
Am descoperit de curand o chestie super tare. Știti ca eu sunt mare amatoare de paine, dar dupa cum cunoastem cu totii, painea nu e chiar “light”, ba chiar dimpotriva. 🙂 Asa ca trebuia sa gasesc o alternativa pentru momentul ala cand vrei sa faci sandvisuri dragute, dar sa nu mananci totuși o tona de…
-
The holidays always come with a certain smell, one that you carry with you as child, all the way through your adult life. And that smell can differ from one person to the next, not to mention from one culture to another. But it is this smell that will always remind one of how good…
-
Vineri seara incepe weekendul si de multe ori te intrebi ce ai putea sa faci sa fie diferit si inedit. Ce zici sa inveti sa faci sushi? Ei bine da, acum poti sa faci si asta impreuna cu echipa Noorish (Cristi, Adriana si Iulian) la Kuxa Events. Nu stiu ei sa vorbeasca Japoneza dar incearca sa…
-
Atunci cand pleci in vacanta te gandesti la soare, la clipe de relaxare si la cele mai interesante tipuri de mancare. Vrei sa uiti de tot si de toate, macar pentru cateva zile. Daca esti pasionata de tot felul de activitati extra, asa cum sunt eu, cursurile de gatit sunt intotdeauna o optiune demna de…
-
Burgerii au devenit tot mai populari in Romania, mai ales in ultmii 2-3 ani. Asta pentru ca burgerii gourmet, acei burgeri facuti artizanali si cu ingrediente de calitate s-au prezentat lumii asa cum sunt, nu cum erai ei cunoscuti in clasicele lanturi de fast-food. Multi spun ca cei mai buni burgeri contin un amestec de…
-
Supa de rosii este intotdeauna gustoasa. O putem prepara intr-o mie de feluri: cu galuste, cu orez, cu fidea, cu pui, busuioc, ardei sau ou.
-
Despre importanta micului dejun s-au scris deja mii de articole. Pentru a functiona optim pe tot parcursul zilei, avem nevoie de substantele nutritive care se gasesc intr-un mic dejun gustos si sanatos. Aceasta masa ne asigura portia de energie, ne creste capacitatea de concentrare si ne ajuta sa sarim peste eventualele gustari calorice dintre mese.…
-
Astazi vreau sa scriu cateva randuri despre retetele gatite in casa, despre alimentele sanatoase care ne fac viata mai vesela si mai frumoasa. Esti ceea ce mananci si de aceea trebuie sa-ti aloci macar jumatate de ora pe zi pentru a gati pentru tine si pentru cei dragi din jurul tau. Hrana sanatoasa, compusa din…
-
A venit primavara si salatele au inceput sa infloreasca ca ghioceii in meniul nostru de zi cu zi. A sosit timpul pentru un rasfat culinar, parfumat cu vitamine si proteine de calitate. Carnea de curcan este un aliment proteic care ne ajuta sa slabim sanatos sau sa depunem masa musculara in cazul unor activitati sportive.…
-
Saptamana trecuta va impartaseam cateva sfaturi despre modalitatea de a efectua fotografii reusite unor preparate culinare savuroase, pe care le gatesc cu drag si le mananc cu si mai mare drag. Tips-urile de cooking sunt intotdeauna utile, mai ales pentru bucatarii in devenire. E bine sa invatam din greseli, sa inovam, sa aducem un plus…
-
Bruma de capitalism din ultimele doua decenii i-a facut pe romani mai competitivi, mai atenti la detalii, mai buni. In urma cu cativa ani au aparut prime concursuri culinare autohtone. Acestea au reprezentat pentru noi toti o ocazie minunata de a invata trucuri de gatit de la cei mai buni bucatari. Multumita unui astfel de…
-
Pieptul de curcan cu sparanghel si seminte chia este o reteta ideala pentru aceste zile geroase de Februarie. Este o reteta ideala pentru o masa de weekend, o sinnfonie de gusturi cu putine calorii. Cuvintele de ordine trebuie sa fie „fraged si aromat”. Carnea de curcan este sanatoasa si saraca in colesterol, 100 de grame…
-
Gatitul acasa este fara indoiala mult mai sanatos, pentru ca putem sa controlam cantiatea de grasime, sare si zahar din mancare. Astazi va voi prezenta o reteta gustoasa, pe care o poate face foarte usor oricine, fara prea mari cunostinte de bucatarit. O friptura la cuptor reprezinta raspunsul nostru plin de caldura pentru aceste zile…
-
Eu ma aflu intr-o continua cautare de idei creative despre cum sa prepari retete cu ou la micul dejun. Cea mai importanta masa a zilei trebuie sa aiba gust si sa arate bine in farfurie. Ouale de tara au un aport nutritiv ridicat, care asigura o dezvoltarea armonioasa a organismului. Pentru astazi, am ales o…
-
Atunci cand ne gandim la paste, ne imaginam tot mirajul de gusturi si savori cu care ne rasfata bucataria italiana. Ele nu trebuie sa lipseasca dintr-o dieta echilibrata. Nu trebuie sa fii expert in gatit pentru a prepara rapid o reteta interesanta de paste. Cred ca cele mai gustoase si sanatoase paste din oras se…
-
Torturile ne aduc aminte sa zambim si sa ne bucuram de viata. Cateodata, doar gandul ca vei manca o felie de tort ne poate aduce o portie sanatoasa de voie buna. Atunci cand suntem la dieta, torturile ne tortureaza existenta de zi cu zi. Dar, pentru ca trebuie sa ne bucuram de viata si de…
-
Pastele sunt mancarea mea preferata. Sunt acolo sus, in topul meu culinar, la loc de cinste. Pastele sunt relativ ieftine, se prepara cu usurinta si pot da nastere cu usurinta unor idei culinare savuroase. Indiferent cu ce sosuri sunt asortate, pastele nu dau gres si nu ne mint niciodata. Astazi m-am gandit sa prepar o…
-
TheMix este un concept urban pentru gurmanzii care apreciaza acel ingredient minute care transforma un preparat obisnuit intr-o opera de arta. Aici gasesti preparate fine dining, dar si comfy food, intr-un mix culinar de neuitat. Dupa experienta MasterChef am ramas cu cunostinte in lumea noului val de bucatari talentati, printre care si Rares Calota, unul dintre…
-
Intotdeauna am avut o slabiciune pentru placinta cu mere. Cel mai mult imi place cea preparata din cateva ingrediente simple, capabile sa ne gadile papilele gustative cu o explozie de gusturi memorabile. Cu nuca, scortisoara si mere poti face o capodopera culinara care te va face celebru printre prieteni. Ingradiente: 1kg de mere 400g de…
-
O zi frumoasa trebuie sa inceapa cu un zambet in farfurie. Cu totii stim ca micul dejun este cea mai importanta masa a zilei si trebuie sa facem tot ce ne sta in puteri ca mic dejunul sa devina un obicei sanatos in familie. Astazi va propun o reteta simpla si delicioasa, usor de preparat…
-
Reteta de pui cu cartofi la cuptor trebuie scoasa din banalitate cu ajutorul ierburilor aromatice. Cu numai cateva ingrediente simple putem crea o amintire gustoasa si savuroasa pentru intreaga familie. Astazi vom gati pui cu cartofi la cuptor, o reteta care ne asigura necesarul de proteine si carbohidrati pentru aceste zile racoroase de iarna. Ingrediente:…
-
Hai ca vrei sa recunosti ca urla petrecaretul din tine asa cum urla destul de des si in mine 🙂 Imi place foarte tare sa am casa plina de prieteni si sa desfacem firul in 14 la o mica, hai bine – mare barfa. De-a lungul anilor mereu am organizat astfel de petreceri si nu cred ca…
-
Iubesc mancarurile cu sos rosu si astazi am pregatit gulas cu vita cu ceapa, usturoi, ardei capia si… preferatele mele – ciuperci porcine si capere. Este delicioasa si savuroasa de fiecare data. Ingrediente: 500 g de carne de vita 2 catei de usturoi 3 ardei capia 50 g ciuperci porcine 2 linguri capere sare si…
-
In fiecare iarna, mai ales in preajma sarbatorilor, imi aduc aminte de retetele care mi-au indulcit copilaria. Una dintre retetele facute impreuna cu Mamina (bunica din partea mamei) este cea de biscuiti cu unt. Era placerea mea cea mare sa imi bag degetelele in pasta lipicioasa si sa fac forme cu paharele sau cescutele micute…
-
Temperatura scazuta din termometru ii spune organismului meu ca sunt necesare proteine si din acest motiv in ultimul timp m-am dedicat delicateselor din carne. In ultimii ani au aparut destul de multe restaurante care ofera preparate deosebite de carne maturata, dar doar cateva se pot considera specialiste in modalitatea de preparare. Saptamana asta am facut cunostinta…
-
In iarna asta sunt plina de dorinte carnivore si am inceput sa experimentez mai multe retete, un pic mai diferite de cele standart si care ma duc cu gandul la tari asiatice, unde am regasit des fructe in felul principal. M-am intors la la Copper’s Pup pentru a face cunostinta cu Chef Ionut Broasca. Sigur nu sunteti…
-
Sezonul rece si-a intrat in drepturi pe depline si recunosc ca am inceput sa citesc categoria „preparate din carne’ din fiecare meniu de restaurant, pe perioada verii nici nu am stiut ca mai exista. Cum am promis, continui sa imi bag nasucul curios in bucarariile restaurantelor iar de data aceasta am mers mai departe la Copper’s Pup,…
-
Cu totii dorim sa mancam acasa ca si cand am fi la restaurant in fiecare zi, dar foarte putini dintre noi stim cum se face de fapt o reteta complexa de restaurant. Mi-am propus ca din aceasta saptamana sa va introduc la reteta saptamanii ceva mai special. Am sa merg din bucatarie in buacatarie si…
-
Ce face un gratar delicious? In opinia mea bucatarul, dar in aceeasi masura bucatarul nu reprezinta nimic fara ingredientele proaspete si condimentele savuroase. Cred ca este foarte important cand preparam carnea sa o facem dupa gustul nostru dar sa respectam cateva reguli care sa faca rezultatul cu adevarat delicious. Poate ca vara se termina, dar sezonul gratarului…
-
Multi oameni au probleme cu obiceiurile lor zilnice, deoarece ei nu urmeaza un „sistem” o rutina de dimineata. Este usor sa uitam despre o noua rutina cand ziua este plina de zeci de sarcini si obligatii personale. Din fericire, exista o solutie simpla pentru aceasta problema, daca urmezi o „rutina de dimineata”, in fiecare zi,…
-
Cand sunt intrebata ce imi place sa gatesc/pregatesc cel mai mult mereu raspunsul este unul: ‘Aperitive’ sau ‘Amuse bouche’. Sunt cele care imi dau posibilitatea sa fiu creativa si am senzatia ca posibilitatile sunt fara sfarsit. De aceasta data am ales sa va prezint un aperitiv cald care poate sa fie pregatit in avansul unui…
-
Ce ne dorim in fiecare zi din ce in ce mai mult in bucatarie? Simplitate, rapiditate dar in primul rand sanatate. Variantele usoare de gatit s-au inventat si trebuie doar sa le folosim pentru ca sunt la indemana noastra. Zilele trecut mi-am dorit un piept de rata ‘altfel’ decat la tigaie sau la cuptor si…
-
Anul asta sunt multe zile ploioase si cam friguroase in Bucuresti asa ca m-am decis cu Tily Niculae sa facem o reteta dulce care sa ne ridice moralul plouat peste limita. Sper sa va placa si sa o incercati la voi acasa pentru cei dragi, pentru ca pe noi ne-a binedispus cu siguranta 🙂 De…
-
Pentru a prepara o masa usoara de seara dar care sa fie si delicioasa lucrurile in bucatarie trebuie sa fie simple si usor de realizat. De multe ori se intampla sa venim acasa obositi si sa alegem mancare ‘rapida’ dar care se dovedeste sa fie genul de alegere pe care o regretam teribil a doau…
-
Imi place adrenalina dar mai ales cea din bucatarie, asa ca zilele trecute am acceptat provocarea venita din partea Cherhanaua Ancora si am intrat alaturi de Chef Florin Ivan in bucataria lor. Hai ca sunteti deja curiosi ce am facut noi acolo. Restaurantul are specific de peste si mi-am propus sa aflu una dintre retetele…
-
Peștele este unul din alimentele cele mai recomandate de nutriționiști, indiferent că îți dorești să slăbești sau vrei să ai o alimentație echilibrată nutrițional. Cu toate acestea, consumul de pește în rândul românilor nu se ridică la nivelul beneficiilor pe care acesta le are asupra organismului; fie din cauza preconcepțiilor vizavi de dificultatea de pregătire…
-
29 Februarie este o zi speciala, care nu vine decat o data la 4 ani si am decis sa va prezint ceva cu adevarat unic la finalul lunii dragostei. Cum mancarea are o corelare intensa cu mirosul, Godilicious by Raluca Vasile mi-a starnit simturile si astazi voi povestii una dintre retetele afrodisiace realizate de mine…
-
Cum se termina in curand cu sezonul rece…sau mai degraba cum sper eu sa se termine cand privesc soarele de afara, cred ca este momentul potrivit sa inchidem cu retetele un pic mai ‘grele’ si va prezint reteta care a fost publicata in revista Vinul.ro in aceasta iarna. Este o reteta potrivita in weekend alaturi…
-
Ei bine daca am posibilitatea sa aleg atunci o sa fie pui de casa versus cel din supermarket. Ma straduiesc mereu sa fac rost de carne si legume de provenienta ‘de la tara’. Stiu ca pentru oraseni suna aproape nerealist si ca pentru foarte multi nici macar nu exista o astfel de sursa dar va recomand…
-
Vine, vine primavara….sau cel putin asa visez eu cu ochii deschisi azi. A iesit soarele, mi-a incalzit fata si m-am gandit sa va prezint o reteta super usoara, mega simpla si extra rapida 🙂 ROSII UMPLUTE CU BRANZA Ingrediente: 12 rosii cherry 150 g cascaval ras 50 g smantana 50 g somon afumat chives (cepsoara)…
-
In luna decembrie am fost curajoasa si am decis sa imi inscriu una dinte retete intr-o competitie realizata de Freya Productions pentru American Cranberry – Merișor American…..ei bine m-am aflat printe castigatori asa ca sunt tare mandra sa va prezint reteta in avampremiera, inaintea aparitiei in brosura US Cranberry. Pui umplut cu ficatei si merisoare in glazura de miere si…
-
Nu vreau sa renunt si nu imi place sa nu ma tin de lucrurile pe care mi le-am propus, sunt berbec incapatanat si ambitios! Daca am inceput cu sucurile realizate prin presare la rece cu PHILIPS Avance merg mai departe catre urmatoarea etapa, supe calde. De ce? Pentru ca inca este frig afara si inca…
-
Acum cateva luni va povesteam ca sunt mare iubitoare de sushi si v-am prezentat Zen Sushi Dorobanti, locul descoperit de mine in Bucuresti pentru mancare japoneza autentica. Recunosc ca desi gatesc feluri de mancare din multe tari, sushi nu era pe lista asa ca mi-am propus sa invat si asa ceva 😉 Sa comand perfect…
-
BRUNOISE (FINE DICE) Brunoise este o tehnica de taiere ce presupune obtinerea de cuburi fine din fructe sau legume. Ingredientul este prima oara taiat in felii subtiri apoi de-a lungul feliilor pentru a obtine cuburi mici de circa 3 mm. Cele mai comune alimente ce se preteaza acestui tip de taiere sunt morcovi, ceapa…
gabrielasimion.com 