Saptamana trecuta va impartaseam cateva sfaturi despre modalitatea de a efectua fotografii reusite unor preparate culinare savuroase, pe care le gatesc cu drag si le mananc cu si mai mare drag.
Tips-urile de cooking sunt intotdeauna utile, mai ales pentru bucatarii in devenire. E bine sa invatam din greseli, sa inovam, sa aducem un plus de gust si culoare chiar si atunci cand gatim retete traditionale, fancy sau hipsteresti. Mie imi place sa testez retete noi, sa schimb ingredientele, sa redescopar placerea de a gati.
Mega Image continuua campania #Foodsie, iar https://foodsie.ro/ este website-ul oficial de unde poti afla detalii suplimentare despre regulament, premiile atractive si castigatori. Concursul se afla in a doua etapa iar eu voi incerca sa-ti cresc sansele de castig cu tips-uri despre cum sa fotografiezi ingredientele, intr-un aranjament culinar ingenioas. Ai toate sansele sa fi unul dintre castigatori, daca urmezi cativa pasi esentiali. Unele idei si sfaturi culinare sunt binevenite oricand.
De aceasta data am sa realizez o placinta pe care o devorez de obicei dimineata. Nu i-am gasit inca un nume, eu ii zic „cu de toate” pentru ca am liberatatea sa variez ingredientele asa cum vreau si sa ma destrabalez, intr-un matineu culinar cu final fericit.
Tip: Fotografiaza produsele la lummina naturala.
Ingrediente:
1 foaie de placinta
rosii cherry (si cele colorate sunt foarte bune)
1/2 rosie (de preferat bio sau de tara)
50 g branza cu mucegai albastru
50 g mozzarela
2 felii de bacon sau piept de rata afumat
2 fire de ceapa verde
2-3 fire de patrunjel
1/2 ceapa alba
1 fir de busuioc
ulei de masline
sare de mare
piper
Modalitate de preparare
Puneti la preincalzit cuptorul la 220° pana este gata preparatul. Intindeti o bucata de pergament pentru copt si pudrati cu un pic de faina. Intindeti foaia de placinta si taiati pe contur cu ajutorul unei forme rotunde.
Tip: Creaza-ti o poveste extraordinara cu ajutorul unul fotografii si cadre bine aranjate.
Ungeti foaia de placinta cu ulei de masline.
Legumele trebuie curatate, spalate si taiate in bucati destul de mari.
Eu am ales sa las rosiile cherry cu codite, pentru impresia artistica din poza. 🙂
Tip: Gaseste cel mai bun unghi pentru a scoate in evidenta anumite ingrediente aspectoase.
Asezati ingredientele unele peste celelalte pana ce acoperiti toata suprafata si ati intocmit un puzzle colorat. Stropiti cu ulei de masline, sare si piper, dupa gust.
Tip: Felul cum aranjezi produsul pentru cadrul fotografiat poate sa faca diferenta.
Coaceti la cuptor ~20 minute, pana ce foaia de placinta devine rumena si ingredientele sau cunoscut si s-au imprinit.
Tip: alege ingrediente colorate, iti vor inviora fotografiile de fiecare data.
Tip: Nu uita sa te si distrezi pe parcursul realizarii preparatului, iese mereu mai delicios.
Se serveste proaspat scoasa din cuptor, alaturi de cei dragi, intr-un decor plin de miresme si gusturi divine.
Va repet detaliile despre concursul #Foodsie realizat de Mega Image:
Juriul este format din Adi Hadean pe partea de cooking, Alexandru Iacob pentru partea de plating si Andie pe partea de fotografie.
Concursul se desfasoara in perioada: 23.12.2016 – 22.03.2017.
Premiile sunt multe si foarte atractive.
Intra pe https://foodsie.ro/ si posteaza acum poza ta #FOODSIE
gabrielasimion.com 