COTLETE DE PORC CU PORUMB IN UNT

Cum se termina in curand cu sezonul rece…sau mai degraba cum sper eu sa se termine cand privesc soarele de afara, cred ca este momentul potrivit sa inchidem cu retetele un pic mai ‘grele’ si va prezint reteta care a fost publicata in revista Vinul.ro in aceasta iarna. Este o reteta potrivita in weekend alaturi de familie si un pahar de vin rosu.

DSC_3763

COTLETE DE PORC CU PORUMB IN UNT

Ingrediente:

1 bucata cu 2 cotlete cu os mari de porc

50 ml ulei de masline

1 lingura cimbru uscat

2 linguri oregano uscat

2 linguri busuioc uscat

1 capatana usturoi

½ linguri fulgi de ardei iute

100 ml vin rosu

1 porumb de fiert

50 g unt

50 ml lapte

marar si patrunjel

sare si piper

DSC_3753

Metoda de preparare:

Toate ingredientele se cantaresc si se pastreaza la temperatura camerei pentru ~15 minute inainte de utilizare. Cuptorul se preincalzeste inaintea utilizari pentru ~10 minute la 200C.

Intr-un bol se amesteca 2 linguri ulei de masline, sare, piper, oragano, busuioc, cimbru, fulgii de ardei si un catel de usturoi pisat. Se unge toata suprafata coastelor cu aceasta compozitie si se lasa la marinat pentru ~30 minute.

Intr-o tava inalta se pun coastele iar in tava se pune usturoiul in coaja, vinul si restul de ulei de masline si ½ cana de apa. Se coace pentru ~40 minute la 180 C. Se unge cu zeama din tava si se coace pentru inca ~15 minute.

Porumbul se fierbe in apa iar la final se scufunda in lapte cald amestecat cu unt topit KOLIBA si verdeata tocata pentru ~15 minute.

Se serveste impreuna cu cotletele rumenite.

DSC_3760

Reteta realizata de Gabriela Simion.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s