CHICKEN CRANBERRY

In luna decembrie am fost curajoasa si am decis sa imi inscriu una dinte retete intr-o competitie realizata de Freya Productions pentru American Cranberry – Merișor American…..ei bine m-am aflat printe castigatori asa ca sunt tare mandra sa va prezint reteta in avampremiera, inaintea aparitiei in brosura US Cranberry.

Gabriela Simion - Reteta Pui cu Merisoare
Gabriela Simion – Reteta Pui cu Merisoare

Pui umplut cu ficatei si merisoare in glazura de miere si ierburi aromate:

DSC_1961
Gabriela Simion – Reteta Pui cu Merisoare

Ingrediente:

1 pui intreg de marime medie
3 linguri de miere
50 ml ulei de masline
3-4 linguri de condimente si ierburi uscate mixte
3 capatani de usturoi
100 g ficatei de pui
150 g merisoare uscate, rehidratate
sara si piper
patrunjel, oregano, busuioc proaspete
DSC_1973
Gabriela Simion – Reteta Pui cu Merisoare
Modalitate de preparare:
Toate ingredientele se pastreaza la temperatura camerei pentru ~15 minute inainte de utilizare.
Puiul se curata si spala inainte de preparare.
DSC_2007
Se toaca marunt ficateii si se amesteca cu merisoarele rehidratate pentru ~10 minute in apa cu ulei de masline. Se adauga sare, piper si ierburi aromate uscate.
DSC_2020
Compozitia se introduce in pui pana la umplere si puiul este inchis prin legarea picioarelor cu sfoara sau incrucisarea lor sub pielea de pe burta.
DSC_2025
Se amesteca mierea cu condimentele si uleiul de masline si puiul este masat bine pana la omogenizare pe intreaga suprafata.

Se preincalzeste cuptorul la 200 grade pentru ~20 minute.

Puiul este plasat intr-un vas de coacere inalt impreuna cu capatanile de usturoi intregi (se taie doar partea cu radacinile), patrunjel, oregano si busuioc proaspete, merisoare, 200 ml apa si ulei de masline.

DSC_2099DSC_2103

Tava este introdusa in cuptor pentru ~35 minute cand puiul este intors si uns cu zeama din vas.

DSC_2125

Este gata de servire dupa ~1 ora de coacere si se poate servi cu salata proaspata si usturoiul copt.

DSC_2236

Va urez pofta buna si la multe retete cu merisoare delicioase.

DSC_2211

Pictures credits: Sabina Ghiormescu by Freya Productions

O alta reteta a mea cu merisoare a fost chiar cea cu care m-am calificat la MasterChef si o puteti gasi aici 🙂

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s