BURTA DE PORC by FORM

Cu totii dorim sa mancam acasa ca si cand am fi la restaurant in fiecare zi, dar foarte putini dintre noi stim cum se face de fapt o reteta complexa de restaurant. Mi-am propus ca din aceasta saptamana sa va introduc la reteta saptamanii ceva mai special. Am sa merg din bucatarie in buacatarie si am sa aflu secretele bucatarilor profesionisti pentru voi. Va prezint astazi o reteta de restaurant pe care poti sa o faci si tu acasa.

img_7460

Ce zici, esti gata sa incerci reteta FORM?

Burta de porc – Timp de preparare ∼3 ore

Ingrediente:

250 g fleica de porc

1 praz

2 morcovi

4 rosii cherrii

1 ceapa rosie mica

50 g piure de cartof dulce

1 lingura caviar de tapioca

ceapa verde tocata

img_7292

Modalitate de preparare:

Fleica de porc se prepara in avans, se freaca cu sare, otet si usturoi si se coace la cuptor pentru ∼3 ore, pe un pat de legume si ierburi aromate.

Legumele se soteaza si se trag la tigaie pentru 2 minute in ulei de masline si un praf de sare.

img_7305img_7297img_7315

O portie de fleica se trage la tigaie pe partea cu soriciul pentru culoare.

img_7311

Legumele si fleica de porc se pun la cuptor pentru 5 minute pentru a devenii mai rumene.

img_7340

Montajul farfuriei se realizeaza cu piureul de cartof dulce, legume, bucata de fleica care se rumeneste cu torta inainte de servire si sos gravy. Se orneaza cu caviarul de tapioca si ceapa verde tocata

img_7360img_7346img_7363img_7365img_7370img_7385

Pare suficient de simplu asa ca incearca si tu acasa iar dupa te invit sa degusti preparatul original realizat de Chef Sorin Voicu la FORM.

img_7469

A cui crezi ca este mai delicioasa?

img_7396img_7405

Outfit by ALR Concept

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s