Despre importanta micului dejun s-au scris deja mii de articole. Pentru a functiona optim pe tot parcursul zilei, avem nevoie de substantele nutritive care se gasesc intr-un mic dejun gustos si sanatos. Aceasta masa ne asigura portia de energie, ne creste capacitatea de concentrare si ne ajuta sa sarim peste eventualele gustari calorice dintre mese.
Chiar daca avem un program incarcat, trebuie sa gasim timp pentru micul dejun. Este mai mult decat o masa. Aceasta trebuie sa devina principala surs de vitamine, minerale si nutrienti de care avem nevoie intr-o zi lunga si grea. Ingredientele bio trebuie sa-si gaseasca loc intr-o alimentatie sanatoasa. Dimineata poti combina usor cereale integrale, iaurt, acizi grasi omega-3, fibre, fructe de sezon, oua, somon afumat, verdeturi si alte asemenea minunatii.
Micul dejun pe care l-am preparat astazi se bazeaza pe doi piloni esentiali, sanatate si simplitate. Am ales cateva ingrediente gustoase care ne pot aduce usor acel zambet matinal pe care uneori il cautam prin farfurie 🙂
Ingrediente:
6 oua de prepelita
1 ceapa
100g baby spinach
140g Somon afumat de Atlantic
20g seminte de pin
3 rosii cherry
sare si piper dupa gust
Mod de praparare:
Curatam ceapa si o taiem rondele apoi o calim putin. Prajim ouale in unt sau ulei de masline, spalam bine spanacul si rosiile apoi amestecam toate ingredientele intr-un mix culinar voios si sanatos. Se serveste imediat, cu ganduri bune si cu chef de glume!
Ouale de prepelita contin substante antioxidante, imunatatesc digestia, regleaza aciditatea gastrica si contin mai multe proteine, mai multa vitamine(B1,A) si de 5 ori mai mult fier decat ouale de gaina. Ceapa este un antibiotic natural, un medicamentul naturist care se potriveste in orice reteta. Spanacul este depurativ, nutritiv, remineralizant, afrodisiac si hipoglicemiant, frunzele acestuia avand un continut ridicat de clorofila, acid folic, vitamina B1, B2, PP, C, E si K, caroten, protide, lipide si glucide. Somonul afumat este o sursa bogata de acizi grasi omega 3. Nutrientii din rosii sunt excelenti pentru fortificarea si regenerarea tesutilui osos. Semintele de pin contin o cantitate semnificativa de acizi grasi iar piperul ajuta la digestie. Fiecare separat si toate la un loc contribuie la un mic dejun complet!
Pofta buna!
gabrielasimion.com 