Ingrediente pentru 2 persoane:
400g paste integrale Barilla
2 buc bete de telina
100 g spanacel
4 frunze de busuioc
2 lingurite ulei de struguri
patrunjel, sare si piper dupa gust
190g sos pesto Genovese Barilla
100g muguri de pin
Metoda de preparare:
Prima data se pregatesc verdeturile, curatate si taiate in bucatele oblice.
Se incalzeste uleiul de struguri intr-o tigaie, se adauga legumele tocate si se lasa pe foc ~2 minute. Apoi se adauga sosul de pesto si se amesteca pana la omogenizare.
Intre timp se vor pune pastele la fiert respectand indicatiile de pe pachet, in apa cu sare, altfel nu vor avea niciun gust. Dupa ce s-au fiert se scurg de apa si se adauga in tigaie peste sosul cald, dupa cateva minute pe foc sunt gata!
Se serveste in farfurie cu muguri de pin, busuioc proaspat si stropite cu putin ulei de masline.
Reteta realizata de Chef Gabriela Simion cu validarea Nutritionistului Alexandra Alexandru
gabrielasimion.com 