Pentru ca de ceva vreme nu vreau sa ies dintr-un mood de vacanta nesfarsit, m-am gandit sa imbin cele doua mari pasiuni ale mele, mancarea si calatoritul, si sa plec intr-un trip culinar local, chiar in inima orasului meu iubit.
Cred ca nu trebuie sa ne oprim niciodata din calatorit, chiar si atunci cand o facem in imaginatie. Locurile pitoresti si mancarea buna dau sens vietii si ne incarca cu un vibe plin de energie.
Pentru acest popas gastronomic am decis sa aleg Hotelul Sheraton pentru ca auzisem multe lucruri frumoase despre Chef Ashlie Dias si despre „Brunch Deluxe”, un meniu de weekend despre care am sa va povestesc mai multe in randurile de mai jos. Este absolut fascinant ca un Chef indian, obisnuit cu cea mai condimentata mancare din lume, sa conceapa un meniu fistichiu, puternic influentat de bucataria franceza, de accentele mediteraneene si de fineturile culinare asiatice. Atunci cand gatesti cu ingrediente organice proaspete, rezultatele nu au cum sa fie altfel decat delicioase. Cum intrati în hotel, mergeti înainte pana la lifturi (sau la scari), urcati la etajul 1 si mergeti pe culoar pana la Restaurantul Avalon.
Tot ce-am mancat a fost absolut declicios. Pe cuvant!
Am inceput un tartar din carne de vita afumata, cu verdeturi, capere, ciuperci Shimeji si galbenus de ou, am continuat cu un crisp de mozzarella cu mousse de busuioc (foarte foarte gustos) si am incheiat prima runda cu o salata salatoasa, de crab, cu castravete cannelloni si icre. Am remarcat gusturi puternice si, nu in ultimul rand, prezentarea meniului care a fost una de poveste.
La felul principal am ales un preparat bazat pe somon de Atlantic cu morcovi, sparanghel, cartofi noi, ardei gras si pesto, bine facut si extrem de satios.
Aged Beef Ribeye steak a fost preparatul care m-a impresionat cel mai tare. Era de-a dreptul divin!!! A fost insotita de ciuperci shimeji, usturoi prăjit, roșii si bucuria de a manca 🙂
Promit ca data viitoare am sa incerc si desertul. La Avalon, torturile si prajiturile sunt pregatite la Bistro Centro, tot în Sheraton. Am remarcat in meniu cateva produse care mi-au facut discret cu ochiul: un mousse de ciocolata si zmeura sau o prăjitura cu mango care aratau aboslut superb.
Minunatele preparate ale restaurantului Avalon va vor surprinde cu retetele internationale inspirate din cele mai fine arome si cele mai interesante gusturi. Influente italiene, franceze, asiatice și nord-americane va vor îmbogati apetitul, iar pentru o experienta culinara totala, puteti savura gustul traditional al bucătăriei romanesti din noul meniu.
Din aceasta toamna se lanseaza conceptul „Sheraton Brunch Deluxe”, un Sunday Brunch alaturi de familie si prieteni, într-o atmosfera relaxanta in care nu esti nevoit sa gatesti, sa pui masa sau sa speli vasele. Este un rasfat pentru tine si prietenii tai, o duminica in familie care provoaca dependente culinare reale. Sheraton Brunch Deluxe este un eveniment complex care se desfasoara în Avalon şi Benihana (restaurant cu specific japonez), cu participarea nemijlocita a deserturilor inegalabile realizate în Centro). Dupa cum ne-a spus chf Ashlie, acest brunch inseamna „deluxe dishes at affordable price”. Aceasta aventura culinara va avea loc in fiecare duminica, în intervalul orar 12.00 – 16.00, este indicat să faci o rezervare la telefon 0755 123 480 sau pe email la restaurants@sheratonbucharest.com. Tariful este fix: 195 RON/adult si 95 RON/copil peste 7 ani (copiii sub 7 ani nu platesc nimic), include bufetul minunat si băuturi, atmosfera faina si amintiri plăcute.
Noul Executive Chef Ashlie Dias, ce coordonează restaurantele Avalon, Benihana si Bistro Centro de la Hotel Sheraton. Originar din India dar plecat demult prin SUA la specializări si lucru, este deja de 8 ani în România si a inceput sa ne invete obiceiurile culinare de zi cu zi. Din Mai 2017 s-a alăturat echipei de la Sheraton, unde a implementat acest nou concept de brunch, un bufet nelimitat cu influenţe mediterano-frantuzo-asiatice.
As vrea sa mentionez cateva preparate din meniul Avalon si va spun cateva cuvinte despre ce am mancat eu si ce mi-a placut cel mai mult. La capitolul „Starters” as mentiona, Hawaiian Ahi Tuna Poke, carne de vita afumata 52 de verdeturi, capere si ciuperci shimeji, mestele proaspete din Marea Neagra – servite la cuptor cu o crusta de plante medicinale, o supa de peste proaspata aromatizata cu ingrediente locale, salata de peste spada cu verdeturi, rosii si avocado, samd. Sunt preparate fistichii, gustoase, delicioase si servite intr-o prezentare aparte.
La „Risotto & Paste” as mentiona risotto cu sparanghel organic si ciuperci, paella cu paie, crab, midii si creveti, risotto cu spanac si branza afumata, sau o portie zdravana de spaghete proaspete, taiate manual, cu fistic, pesto, fasole galbena si cirese.
Chef Ashlie Dias si echipa sa combina cele mai bune ingrediente pentru o experienta unica, de neuitat, marca Sheraton. Avalon este definit de inovatie, indrazneala si profesionalism.
Avalon reprezinta cu mandrie conceptul fine-dinning si este o locatie ideala pentru petreceri private. De la nunti, botezuri, petreceri sau receptii, restaurantul Avalon va fi amenajat si personalizat în functie de evenimentul privat ales de dumnevoastra.
Primul hotel Sheraton din Romania ofera acces facil la districtele de afaceri si principalele zone comerciale, fiind situat chiar in centrul Bucurestilui. Este situat aproape de Piata Romana, chiar in inima zonei de business, aproape Piata Victoriei, Universitate sau Piata Unirii. Este situat la 18 km de Aeroportul International Henri Coanda (OTP), la 3 km de Gara de Nord din Bucuresti.
Adresa: Calea Dorobantilor 5-7, 010551 Bucharest, Romania
Telefon: 021 201 5000
Telefon: (+) 021 201 5030
Program:07:00 – 10:00 AM – Mic Dejun, All Day Dining
Website:http://www.sheratonbucharest.com
Mail: restaurants@sheratonbucharest.com
gabrielasimion.com 