Macarons, aceste prajituri gingase si elegante, sunt minunatii care ne coloreaza viata si ne invata sa apreciem gusturi la care altadata doar visam. Cofetariile frantuzesti au facut din macarons un bun international in gama deserturilor rafinate.
Aceasta minunatie multicolora a fost mentionata in Larousse Gastronomique inca de la sfaristul secolului al XVIII-lea. In acele vremuri, macarons erau servite fara arome speciale sau umpluturi. Mai tarziu, reteta a fost completata cu dulceata, lichioruri si condimente savuroase. De la inceputul secolului XX, reteta respecta anuminte ingrediente de baza, precum albusul de ou, zahar pudra, unt, zahar tos, praf de migdale, amidon, suc de lamaie si smantana. Se mai pot scoate sau adauga ingrediente in functie de preferinte.
MORPHO Fabulous Desserts & Macarons ofera peste 20 de arome exotice de macarons, torturi si mini-prajituri fermecatoare. Toate respecta retetele traditionale din Montmartre, La Chapelle sau Père Lachaise – Ménilmontant. La MORPHO am vazut cei mai draguti macarons din viata mea, prajiturele care ne aduc aminte sa zambim, sa mancam, sa ne bucuram de viata.
Daca inchidem ochii si facem cativa pasi pe un curcubeu imaginar, vom ajunge in taramul macaronilor, intr-o oaza plina de culoare, dragoste si mini-prajituri fermecatoare. Intr-o dupa-amiza de primavara te poti opri putin pe Docentilor 8, undeva intre Kiseleff si Herastrau, poti sa intri la MORPHO Macarons si sa-ti rasfeti papilele cu acest deliciu frantuzesc incantator.
gabrielasimion.com 