Cultura, istorie, rafinament si foarte multa experienta, asa as caracteriza eu Athenee Palace Hilton din Bucuresti. Am luat parte la evenimente frumoase organizate aici si m-am delectat cu preparatele lor gastronomice deosebite. De fiecare data cand pasesc in acest hotel am senzatia ca timpul s-a oprit iar eu intru intr-o alta epoca, plina de stil si rafinament.
In aceasta perioada Cafe Athenee a pregatit o serie de meniuri care iti incanta papilele gustative si mi-am propus sa va prezint ce am savurat zilele trecute alaturi de Rodica Velican, specialista in revistele de food din Romania.
Cafe Athenee propune un meniul cu miel in aceasta saptamana, perfect balansat pentru perioada sarbatorilor pascale.
Seara a inceput cu povestile noastre culinare si un amuse bouche special.
Am continuat cu primul fel.
Carpaccio din miel mariant cu crema de ceapa esalot, fasole verde mixta si salata de primivara
Felul principal s-a topit delicios in gura alaturi de un pahar de vin.
Coaste de miel sous vide cu ratatouille, crema de mazare si anghinare marinata.
Vinurile din New World, Oveja Negra si Mendoza pot sa fie servite in asociere cu acest meniu.
Iar desertul poate sa fie ales dintre mai multe sortimente savuroase. Eu fireste ca am ales o tarta cu capsune, preferata mea 😉
Curand terasa restaurantului Roberto’s o sa deschida iar eu astept cu nerabdare sa imi savurez paharul de roze acolo.
gabrielasimion.com 