PLACINTA CU PESTE SI BRANZA

 Ingrediente:

DSC_3258

350 g file peste dezosat

350 g legume (pastai fasole verde, mazare, morcovi, cartofi si rosii cherry)

200 g branza tare sau cascaval ras KOLIBA

50 g unt KOLIBA

2 lingurite faina

2 lingurite pesmet

2 lingurite mustar Dijon

300 ml lapte

rozmarin, busuioc, patrunjel

1 bucata folie aliminiu FINO

1 tigaie ceramica TEFAL

Metoda de preparare:

Toate ingredientele se cantaresc si se pastreaza la temperatura camerei pentru ~15 minute inainte de utilizare. Cuptorul se preincalzeste inaintea utilizari pentru ~15 minute la 240C.

Intr-o oala se fierb cartofii si morcovii care au fost spalati , curatati si taiati in prealabil.

Intr-o tigaie ceramica TEFAL se pune pestele taiat bucatele micute impreuna cu laptele, faina si mustarul. Se fierb pana la momentul in care devin un sos gros.

DSC_3268 DSC_3277 DSC_3283 DSC_3288 DSC_3290 DSC_3295

Se unge cu unt KOLIBA un vas inalt rezistent la coacere si se pun in straturi pastaile de fasole verde, mazarea branza rasa KOLIBA, pestele preparat, morcovii, cartofii pasati iar la final un strat gros de branza KOLIBA amestecat cu pesmetul.

DSC_3300 DSC_3302 DSC_3303 DSC_3310 DSC_3313 DSC_3322 DSC_3325 DSC_3329 DSC_3332 DSC_3336

Vasul se acopera cu o bucata de folie aluminiu FINO si se coace acoperit timp de 30 minute. Se indeparteaza folia si se mai coace pana la rumenire aurie, ~15 minute.

DSC_3348 DSC_3351 DSC_3425

Placinta se serveste calda cu salata si verdeata proaspat taiata.

DSC_3442

Reteta realizata de Chef Gabriela Simion

Credite Poze: The tale within a photo

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s