EMTE Burger & Street Food Gourmet

Burgerul, acest turn care se inalta ca o Coloana a Infinitului pe piscurile gusturilor adevarate, a reusit sa spulbere pragul dintre fast food si experienta gourmet si sa ne surprinda cu retete din ce in ce mai interesante.

Acest preparat incepe sa castige teren in peisajul culinar romanesc. In ultimii ani s-au deschis multe restaurante specializate in burgeri iar multe dintre acestea ofera o experienta culinara memorabila. Burgerul gourmet a urcat rapid in preferintele bucurestenilor si toti avem cate ceva de castigat din asta.

Saptamana aceasta am facut cativa pasi mari pe lungul drum in cautarea celor mai buni burgeri din Bucuresti. Caut burgeri preparati din retete speciale, autentici, spectaculosi ca aspect si fantastici la gust, bine facuti, cu carne de calitate si ingrediente bine selectate, gatiti cu pricepere si pasiune. Imi place sa fiu surprinsa cu retete noi si intotdeauna apreciez curajul inovativ al bucatarului.

Auzisem despre EMTE Burger & Street Food Gourmet de la prieteni. Toti imi spuneau ca este genul de restaurant unde poti incerca acel tip de burger care te face sa te indragostesti rapid de acest tip de produs emblematic. Inainte sa merg i-am cautat pe Tripadvisor, sa vad ce zice lumea despre ei. Am gasit numai review-uri pozitive, impachetate frumos in cuvinte precum: great burgers, great presentation, amazing mini-burgers, really gourmet, innovative street food, fine dining sau best ribs and burgers in town. Am zis sa le fac o vizita si sa va povestesc si voua despre ce si cum.

Papilele noastre gustative se vor bucura de experiente fabuloase atunci cand vor face cunostinta cu preparatele din meniul de la EMTE. Prezentarea meniului trebuie sa inceapa cu „artileria grea”, compusa din burgeri, taco, waffe si coaste.

Sa incepem cu un burger de vita crispy, cu vrabioara vita si untura vita wagyu 3x mini burger, mix salate, bachon chips, sorici crocant, ceapa crocanta, maioneza, ketchup, castraveti murati, briosa alba facuta in casa. Este absolut delicios! Continuam cu un burger Fondue, cu vrabioara vita si untura vita wagyu 3x mini burger, mix salate, fondue din branza cheddar, gem de ceapa, castraveti murati, maioneza, ketchup, ardei gras, briosa alba facuta in casa. Totul este absolut divin!

 

Gurmanzii cu state vechi in burgareala se pot deleca cu preparate fabulose, precum: Burger de vita trufle french chesse, un burger de rata cu fois gras facut in casa, un burger cu branza halloumii si rucola, burger cu file de somon cu chutney de lime, sos de stridii, alge wakame, capere, burger de calamar cu gem de bacon, burger cu biban de mare cu maioneza de ierburi cu spirulina, ceapa rosie murata, castraveti murati, briosa neagra facuta in casa. Toate aceste ingrediente minunate reusesc sa puna cap la cap acesti burgeri de poveste.

Cei de la EMTE Burger & Street Food Gourmet mi-au impartasit cateva dintre secretele retetelor lor. Chiflele sunt de fapt briose, la un burger bun nu trebuie sa se farmiteze chifla iar caramelizarea acesteia este importanta pentru ca sosul sa nu se scurga in chifla. La EMTE se folosesc trei feluri de chifle, cea neagra cu cerneala de sepie, cea verde cu spirulina si cea alba, clasica. Arta culinara a dat mana cu stiinta pentru a crea burgerul perfect. Meniul este creatia lui Dragos Tudoran, un chef recunoscut pentru originalitate si creativitatea de care de dovada.

Salatele, preferatele sezonului de vara pentru ca aduc organismului un aport important de minerale si vitamine, se regasesc in meniul colorat de la EMTE. Putem incepe cu celebra salata cu creveti, cu mini brie, capsuni, ciuperci shimeji, stafide aurii, ceapa crocanta, ceapa verde, sos de rodii, otet invechit, ulei de masline, si…creveti. Salata cu seminte este recomandata pentru diete, iar vara cine nu tine dieta?

 

O supa cu legume si carne contine cam toti nutrientii de care ai nevoie. La EMTE am remarcat doua optiuni interesante, Tom Yam cu creveti, calamar, suc de rosii, lapte din nuca de cocos, lemongrass, zest lime, suc de lime, ceapa si o crema de cartofi cu tarfuo si praz. Supele au putine calorii si sunt intotdeauna satioase. Ingredientele de calitate par a fi un laitmotiv la EMTE Burger & Street Food Gourmet. Tagliatelle cu creveti, fond de creveti, suc de rosii, busuioc, relish de rosii sau pastele cu somon, fond de creveti, vodka, smantana, busuioc ne aduc aminte de beneficiile dietei mediteraneene, de basmele culinare din Positano, Siena sau Burano.

EMTE Burger & Street Food Gourmet a optat pentru un design minimalist, cu elemente simple care dau nastere unei decor aerisit. S-a mers pe ideea de simplu, curat, elegant, definit. Decorul este completat cu mobilier premium, scaune de dining „Afteroom” de 300 de euro bucata (creatia duoul Hung-Ming Chen și Chen-Wei Yen).

Pofticiosii se pot bucura de un desert delicios. Din meniu am remarcat un tort de morcovi si sfecla, cu crema de ciocolata alba si pudra de ceai verde japoneza matcha, un tiramisu sau tapioca. Sunt delicii care fac viata mai frumoasa si mai vesela.

EMTE Burger & Street Food Gourmet este situat pe Calea Floreasca 77, vis-a-vis de stadionul Dinamo, foarte aproape de Piata Dorobantilor, zona Stefan cel Mare, Parcul Floreasca si cartierul Primaverii.

 

Este ideal pentru grupuri, petreceri, intalniri de business sau evenimente corporate. EMTE ofera table service, accepta rezervari si ofera serviciul de takeaway pentru clinetii grabiti. Aici te poti bucura de experiente culinare autentice, de gusturi si arome care se transorna rapid in amintiri de neuitat.

Adresa: Calea Floreasca 77, 014453 Bucharest, Romania

Telefon: 0799 358 585GPS: 44.45849399999999,26.10056499999996

Luni 14:00 – 23:00Marti-Duminica 12:00 – 23:00

„Rock and roll is a burger that ate the world.” – Peter York