Intotdeauna mi-au placut bistro-urile, localurile mici, intime, cochete. In astfel de locuri mici exista loc pentru detalii si pentru povesti colorate alaturi de cei dragi. Chef-ul este mereu prin preajma, gata sa-ti povesteasca despre cele mai interesante preparate din meniu si sa-ti recomande cate ceva. Preturile decente, atmosfera relaxanta si mancarea gustoasa stau la baza ideii de haute cuisine, pe care un bistro o poate reprezenta cu succes in Romania. Decor si design minimalist, servire rapida, macare gustoasa si preturile decente, asta inseamna pentru mine un bistro.
Eleganta unui bistro emana simplitate si naturalete. Aici nu este un loc pentru fitosi si simandicosi. Bistro-ul trebuie sa devina un loc de suete pentru oamenii din zona, un bun al comunitatii locale. O gustare, un pahar de vin bun, o cafea aromata, o felie de tort si o portie de voie buna, toate acestea sunt elemente reprezentative pentru astfel de localuri casual.
Daca iti plac degustarile de vinuri sau evenimentele culinare cu muzica live, Muse este alegerea perfecta. Acest local cochet este o gazda buna pentru petreceri corporate sau private, in care chef-ul pregateste meniuri personalizate, folosind ingrediente organice, de cea mai buna calitate. Aprovizionarea se face cu alimente bio, cultivate fara ierbicide, fertilizatori chimici sau aditivi alimentari. Nutritia sanatoasa si gusturile fine au iesit la plimbare pe strada Paris, numarul 17.
Chef Silviu Furdui si Chef Robert Pujina au scos in evidenta importanta si prospetimea produselor de sezon, touch-ul romanesc, prin folosirea unor ingredinte si tehnici utilizate in bucataria traditionala si ulterior expuse intr-o modalitate contemporana, cat si nevoia constanta a clientului de diversitate in farfurie. Bucataria frantuzeasca a fost imbracata in haine romanesti pentru gusturi si savori nabanuite.
Meniul se adreseaza celor care vor sa asculte o poveste gastronomica cu final fericit. Daca esti un connoisseur sau daca esti deschis la provocari culinare, ai nimerit unde trebuie. Am selectat din meniu cateva preparate care ar putea gandila cu usurinta papilele online-ului gurmand:
-Gazpacho de rosii cu capsuni so piper roz
-Tartar de ton/somon cu mango, apio, fenicul si wasabi (l-am testat si-l recomand cu placere)
-Quinoa cu pesto de urzici
-Salata cu ton rosu, legume si frunze verzi (este delicioasa)
-Piept de rata cu morcovi copti si chutney de prune cu palinca
-Burger gourmet cu dulceata de mistret, cascavea, ceapa tempura si cartofi a la Muse
-Piept de curcan in crusta de in si risotto cu ciuperci shitake si sos de cascavea (este delicios)
-Coaste de purcelus cu sos barbeque si cartofi a la Muse
-Ton cu couscous de brocoli si sos de prosecco cu sofran
Daca vrei sa-ti indulcesti ziua, poti incerca un desert Chi-Chi cu crema de soc sau creme brulee cu sos de macese, alaturi de un frappe cu caramel sau o ciocolata calda.
Meniul de vinuri este destul de ofertant. Poti alege intre: Corcova Chardonnay, Purcari Sauvignon Blanc, Caloian, Purcari Pinot Grigio, vinuri rosii precum Vinarte Prince Mircea Merlot si Purcari Rara Neagra sau un roze de Purcari sau Catleya Freamat Rose.
Muse Bistro & Wine Bar este amplasat intr-o locatie centrala, pe strada Paris, fiind usor accesibil din Piata Victoriei, strada Washington, piata Victoriei, bulevardul Ion Mihalache, Dorobanti sau Calea Victoriei. Este central, discret, aproape de cei care cauta o clipa de liniste, intr-o atmosfera cosy, cu mancare delicioasa si vinuri alese.
Adresă: Str. Paris, #17, Bucuresti
Program: Luni – Duminică: 11:00 – ultimul client
Telefon: +4 0740 123 455
Outfit by Massimo Dutti
Muse Bistro are o terasa micuta iar interiorul este impariti in doua saloane. Este micut, retras, linistit. Acest bistro este un loc cu personalitate, unde poti pierde cateva ore si poti castiga o experienta gastronomica de exceptie.
gabrielasimion.com 