Ingrediente:
2 cartofi mari
50 g sunculita
1 ou
2 linguri smantana
100 g cascaval ras KOLIBA
4 felii branza topita KOLIBA
4 felii cascaval KOLIBA
Sare, piper si verdeata dupa gust
Metoda de preparare:
Toate ingredientele se cantaresc si se pastreaza la temperatura camerei pentru ~15 minute inainte de utilizare. Cuptorul se preincalzeste inaintea utilizari pentru ~10 minute la 200 C.
Intr-un bol rade cascaval KOLIBA si se amesteca cu sunca tocata, oul, smantana si verdeara. Cartofii se spala bine si se taie in jumatate pe lung. Se scobesc cartofii cu o lingura in mijloc pentru a lasa loc compozitiei. Se adauga mixul de compozitie si se plaseaza la cuptor pentru ~45 minute. Se scot din cuptor si se pune o felie branza topita KOLIBA si o felie cascaval KOLIBA dupa care se reitroduc in cuptor pentru ~10 minute.
Se pot servii imediat cu salata proaspata si smanatana.
Recomandare de servire Vinexpert, alaturi de Paul Mas Chardonnay disponibil la The Wine Bistro
Un plateing deosebit realizat pe o superba farfurie de portelan Porphyras.
Poze realizare de:The Tale Within A Photo
Reteta realizata de Gabriela Simion.
gabrielasimion.com 