Ingrediente:
250g unt KOLIBA
200 g zahar
1 esenta vanilie
2 plicuri zahar vanilat
2 oua
200 g faina (se ajusteaza la preparare)
50 g coicolata tocata
Metoda de preparare:
Toate ingredientele se cantaresc si se pastreaza la temperatura camerei pentru ~15 minute inainte de utilizare. Cuptorul se preincalzeste inaintea utilizari pentru ~10 minute la 180C.
Intr-un bol se amesteca zaharul cu ouale si untul KOLIBA pana devine ca o crema si untul s-a incorporat foarte bine. Se adauga zaharul vanilat, esenta de vanilie si se incorporeaza treptat faiana pana devine o o coca consistenta ca pentru foi.
Coca se lasa la firgider pentru ~1 ora dupa care o scoatem si o taiem forme rotunde de biscuiti. Preseram bucatele de ciocolata tocata si ii asezam in tava pe o foaie de pergament.
Biscuitii se coc pentru ~35-40 minute sau pana devin rumeni.
Dupa ce au fost scosi din cuptor se lasa la racit pentru ~5 minute, dupa care pot sa fie scosi de pe hartie cu o spatula de plastic si serviti alaturi de un pahar de vin rosu TARAPAKA Gran Reserva recomandat de The Wine Bistro
Reteta realizata de Gabriela Simion
gabrielasimion.com 