CHIFTELUTE DIN CARNE CU BRANZA

Ingrediente:

500 g carne tocata amestec

250 g branza tare rasa KOLIBA

2 oua

4 felii paine

1 ceapa mare (sau ceapa verde)

½ legatura patrunjel

cimbru, chimen, sare, piper dupa gust

6 linguri faina

4 linguri pezmet

IMG_7749_2

Metoda de preparare:

Toate ingredientele se cantaresc si se pastreaza la temperatura camerei pentru ~15 minute inainte de utilizare.

Intr-un bol se amesteca carnea tocata, branza rasa Koliba cu painea umezita si stoarsa in prealabil, ceapa, verdeturile tocate, ouale si condimentele.

IMG_7752_2

Compozitia trebuie sa fie compacta si usor de modelat. Se realizeaza cu o lingura bilute egale de marime medie si se trec printr-un amestec de faina cu pezmet.

IMG_7756_2

Pe o foaie de pergament se presara faina si se pun chiftelutele pana la consumarea intregii cantitati de preparat.

IMG_7760

Se coc intr-un vas inalt cu ulei incins, care sa depaseasca marimea chiftelutelor, ele trebuie sa pluteasca daca dorim sa nu stricam forma rotunda. Sunt gata cand sunt rumene. O alta vatianta este sa fie coapte la cuptor in forme de prajitura.

IMG_7767

Se scot pe o foaie de pergament sau servetel si se lasa la scurs de excesul de ulei.

Recomand sa fie servite intr-un sos de rosii si verdeata proaspata sau cu un piure de legume.

IMG_7900

Reteta realizata de Chef Gabriela Simion.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s