RULADA CU CARNE SI BRANZA

Ingrediente:

DSC_3117

250 g branza tare rasa KOLIBA

500 g carne tocata amestec

2 oua

50 g unt KOLIBA

1 buc foietaj placinta

1 cutie rosii tocate in bulion

oregano, patrunjel si busuioc

sare, chimen, piper dupa gust

1 bucata folie aliminiu FINO

2 bucati folie plastic FINO

Metoda de preparare:

Toate ingredientele se cantaresc si se pastreaza la temperatura camerei pentru ~15 minute inainte de utilizare. Foietajul trebuie sa fie decongelat cel putin ~1 ora. Cuptorul se preincalzeste inaintea utilizari pentru ~15 minute la 240C.

Intr-un bol se amesteca carnea tocata cu 150 g branza rasa, oualele, verdeturile tocate si condimentele.

DSC_3130

Se intinde o foaie de plastic FINO peste care se intind 4 foi din foitaj si se ung cu unt. Se adauga un strat de branza, un un strat de carne si se ruleaza strans cu ajutorul foliei de plastic FINO. Se repeata operatiunea de 2 sau 3 ori in functie de cat de gros ati facut stratul de carne pot sa va iasa 2 sau 3 rulade.

DSC_3156 DSC_3162 DSC_3166 DSC_3173 DSC_3176 DSC_3206DSC_3188 DSC_3192  DSC_3213 DSC_3217

Se unge cu unt KOLIBA un vas inalt rezistent la coacere si se plaseaza ruladele in el. Se toarna 50 ml apa, sosul de rosii, se presara branza rasa si verdeata tocata. Vasul se acopera cu o bucata de folie aluminiu FINO si se coace acoperit timp de 35 minute. Se indeparteaza folia si se mai coace pana la rumenire aurie, ~15 minute.

DSC_3186

DSC_3226DSC_3229DSC_3240

DSC_3246 DSC_3248DSC_3355

Rulada se serveste calda cu sosul de rosii si salata verde.

DSC_3374

Reteta realizata de Chef Gabriela Simion

Poze: The tale within a photo

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s