Ingrediente:
250 g branza tare rasa KOLIBA
500 g carne tocata amestec
2 oua
50 g unt KOLIBA
1 buc foietaj placinta
1 cutie rosii tocate in bulion
oregano, patrunjel si busuioc
sare, chimen, piper dupa gust
1 bucata folie aliminiu FINO
2 bucati folie plastic FINO
Metoda de preparare:
Toate ingredientele se cantaresc si se pastreaza la temperatura camerei pentru ~15 minute inainte de utilizare. Foietajul trebuie sa fie decongelat cel putin ~1 ora. Cuptorul se preincalzeste inaintea utilizari pentru ~15 minute la 240C.
Intr-un bol se amesteca carnea tocata cu 150 g branza rasa, oualele, verdeturile tocate si condimentele.
Se intinde o foaie de plastic FINO peste care se intind 4 foi din foitaj si se ung cu unt. Se adauga un strat de branza, un un strat de carne si se ruleaza strans cu ajutorul foliei de plastic FINO. Se repeata operatiunea de 2 sau 3 ori in functie de cat de gros ati facut stratul de carne pot sa va iasa 2 sau 3 rulade.
Se unge cu unt KOLIBA un vas inalt rezistent la coacere si se plaseaza ruladele in el. Se toarna 50 ml apa, sosul de rosii, se presara branza rasa si verdeata tocata. Vasul se acopera cu o bucata de folie aluminiu FINO si se coace acoperit timp de 35 minute. Se indeparteaza folia si se mai coace pana la rumenire aurie, ~15 minute.
Rulada se serveste calda cu sosul de rosii si salata verde.
Reteta realizata de Chef Gabriela Simion
Poze: The tale within a photo
gabrielasimion.com 